Ost- och korvpaj
Foto: TV4
Ost- och korvpaj
10 ingredienser
Bra att ha som utflyktsmat!
Ingredienser
portioner
portioner- 100 g smör
- 1,5-2 dl vetemjöl
- 1 dl vetekli
- 2 msk vatten, kallt
Fyllning:
- 3 ägg
- 3 dl mjölk
- 3 dl ost, riven
- 100-125 rökt korv, tärnad (el falukorv)
- 1 röd paprika, liten, tärnad
- svartpeppar
Gör så här
- Sätt ugnen på 200 – 225°. Mixa en smuldeg av smör, mjöl och kli. Tillsätt vattnet, arbeta ihop degen och lägg den i kylen 1 tim.
- Kavla ut degen, klä en pajform. Nagga botten, vik en folieremsa över kanten. Förgrädda pajskalet i 225 o 10 min. Ta bort folien.
- Vispa ihop ägg, mjölk och riven ost. Krydda. Lägg korv och paprika i pajskalet och slå i äggsmeten.
- Grädda tills äggstanningen stelnat 20 – 25 min.
