Örtig matjessill med pepparrot
Foto: Mikael Göransson
Örtig matjessill med pepparrot
10 ingredienser
20 m
Matjessill med gräslök, oregano, timjan, dill och pepparrot. En pigg och örtig sill att servera på julbordet!
Ingredienser
1-2-3-Lag
- 1 del ättika, 12 %
- 2 delar socker
- 3 delar vatten
SIll
- 600 g matjessill
- 2 dl 1-2-3 lag
- 1 kruka gräslök
- 1 kruka oregano
- 1 kruka timjan
- 2 krukor dill
- 70 g färsk pepparrot, riven
Gör så här
- Blanda ingredienserna till ättikslagen koka upp och låt svalna av. Låt bli kallt.
- Blanda ca 2 dl 1-2-3 lag med spadet från sillpaketen.
- Hacka ner alla örter, men spara gräslöken till senare.
- Mixa timjan och oregano med lagen tills du får en grön örtlag. Tillsätt gräslöken och riven pepparrot.
- Skär sillen i små fina sillbitar och blanda upp med örtlagen. Lägg upp i en stor steriliserad tätslutande glasburk. Förvara i kyl. Hållbarhet 3-4 veckor
