Örtig matjessill med pepparrot

Name: Örtig matjessill med pepparrot
Total time: 20 min
Ingredients: 1-2-3-Lag; 1 del ättika, 12 %; 2 delar socker; 3 delar vatten; SIll; 600 g matjessill; 2 dl 1-2-3 lag; 1 kruka gräslök; 1 kruka oregano; 1 kruka timjan; 2 krukor dill; 70 g färsk pepparrot, riven

Foto: Mikael Göransson

Örtig matjessill med pepparrot

Av: Ernst Kirchsteiger

Från: Jul med Ernst

10 ingredienser

20 m

Matjessill med gräslök, oregano, timjan, dill och pepparrot. En pigg och örtig sill att servera på julbordet!

Brunch Buffémat Fisk

Så väljer du ekorätt i fiskdisken

Ingredienser

1-2-3-Lag

1 del ättika, 12 %
2 delar socker
3 delar vatten

SIll

600 g matjessill
2 dl 1-2-3 lag
1 kruka gräslök
1 kruka oregano
1 kruka timjan
2 krukor dill
70 g färsk pepparrot, riven

Gör så här

Blanda ingredienserna till ättikslagen koka upp och låt svalna av. Låt bli kallt.
Blanda ca 2 dl 1-2-3 lag med spadet från sillpaketen.
Hacka ner alla örter, men spara gräslöken till senare.
Mixa timjan och oregano med lagen tills du får en grön örtlag. Tillsätt gräslöken och riven pepparrot.
Skär sillen i små fina sillbitar och blanda upp med örtlagen. Lägg upp i en stor steriliserad tätslutande glasburk. Förvara i kyl. Hållbarhet 3-4 veckor