One pot torsk
Foto: Alexandra Marzocchelli
One pot torsk
12 ingredienser
15 min
Allt åker ner i samma gryta – och 15 minuter senare står en smakrik torskmiddag klar. Saftig fisk, söta tomater, oliver och färsk basilika tar dig direkt till Medelhavet.
Se Alexandra Marzocchelli laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 600 g torsk
- 2 schalottenlökar
- 3 klyftor vitlök
- 400 g körsbärstomat
- 60 g gröna oliver (ca 20 st)
- 2 dl vatten
- 1 msk grönsaksfond
- 1 msk honung
- 1 kruka färsk basilika
- olivolja
- peppar
- salt
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Skala och skiva schalottenlök och vitlök. Lägg i en rymlig gryta med lite olivolja.
- Lägg torsken ovanpå löken. Tillsätt körsbärstomater och oliver.
- Ringla över honung, salta och peppra.
- Häll på vatten och grönsaksfond. Lägg på skivor av citron.
- Lägg på lock och låt sjuda på medelvärme tills torsken är klar, cirka 15 minuter beroende på tjocklek.
- Toppa med rikligt med grovhackad färsk basilika.
