One pot scampi pasta
Foto: Tv4
One pot scampi pasta
12 ingredienser
20 m
Att laga allt i en panna är väldigt smidigt och gör att middagen går snabbt att ordna. Det här receptet ger dig en härlig rätt med spaghetti, scampi och tomat.
Ingredienser
portioner
portioner- 200 g körsbärstomater, delade i mitten
- 100 g babyspenat
- 1 gul lök, finhackad
- 3 klyftor vitlök, finhackad
- 1 röd chilifrukt, finhackad
- 200 g spaghetti
- 2 msk olivolja
- 600 ml vatten (eller kycklingfond)
- scampi
- 50 g parmesanost, riven
- 1 dl basilika, grovt hackad
- salt
- svartpeppar
Gör så här
- Lägg tomater, spenat, lök, vitlök och chili i en stor stekpanna. Lägg sedan spaghettin i mitten av pannan och häll över olivoljan och 600 ml vatten eller kycklingfond.
- Hetta upp pannan till medelvärme. Rör pastan regelbundet och koka i cirka 9 minuter tills pastan är klar och vätskan nästan är borta. Det ska bli till en tjock sås.
- Tillsätt scampi efter 6 minuter och rör runt.
- Ta bort pannan från värmen och rör ner parmesanost och basilika. Krydda med havssalt och mald svartpeppar.
