Gör så här

1. Hacka den gula löken och riv eller pressa vitlöken. Skala och riv morötter och rotselleri grovt på ett rivjärn eller använd en matberedare. Fräs all lök i en stor gryta. Löken ska bli mjuk och glansig. Tillsätt morötterna och rotsellerin och låt det fräsa med i någon minut.
2. Skär en skåra i salsiccian och ta ur innehållet. Tillsätt det i små bitar till grytan och låt det fräsa med. Rör ner krossade tomater, basilika, vatten, vispgrädde, buljongtärning, salt och penne eller spagetti. Låt grytan koka utan lock i 12-15 minuter, rör då och då i botten så att den inte bränner vid.
3. Stek pumpafrön och solrosfrön i rapsolja i en stekpanna, stek så att de får lite färg. Strö fröna ovanpå pastan.
4. Skär spetskålen i tunna strimlor och lägg den i en skål. Skär apelsinen i hinnfria klyftor som du sedan skär i bitar. Tillsätt apelsinbitar och bladpersilja till vitkålen. Salta och ringla över lite olja. Servera one pot pastan med spetskålssalladen