Omeletter i form

omelett i form
Foto: Helén Pe
Tareq Taylor Kökets middagSara Ask
Tareq Taylor Kökets middagSara Ask

Omeletter i form

1

6 ingredienser

20 min

Receptet är ur boken "Det goda livet". Fyll med lite vad som helst, kanske något som blivit över från en annan måltid. Perfekta att ta med som lunch till jobbet.

Ingredienser

portioner4
  • 8 ägg
  • 1,5 dl mjölk (eller vispgrädde eller vatten)
  • 100 g champinjoner
  • 1 knippe gräslök
  • 1 tsk flingsalt
  • svartpeppar, nymalen

Alternativa toppings

  • Kokt potatis och strimlad purjolök
  • Rökt kalkon och skuren gräslök
  • Tunt skivad broccoli och riven eller smulad ost, t ex chèvre, feta, präst.

Gör så här

  1. Värm ugnen till 150 grader, varmluft.

  2. Vispa snabbt ihop ägg, mjölk (eller grädde eller vatten). Salta och peppra. Ställ ut åtta stora muffinsformar i en muffinsplåt.

  3. Skiva champinjonerna och skär gräslöken fint. Lägg champinjoner och gräslök i formarna.
  4. Häll över omelettsmeten men fyll inte riktigt ända upp. Grädda i cirka 10 minuter.