<p>En omelett är alltid en bra idé till lunch! Blanda ner lök, champinjoner och spenat i omeletten och toppa med fetaost!</p>

champinjoner

rödlök

En omelett är alltid en bra idé till lunch! Blanda ner lök, champinjoner och spenat i omeletten och toppa med fetaost!

Skiva champinjoner och rödlök. Hetta upp en stekpanna med olja och bryn svamp och lök några minuter. Lägg ner spenat så det mjuknar lite.

Vispa ihop äggen i en skål och strö på salt och peppar. Häll över äggsmeten och stek på medelvärme tills omeletten är fast. 