Varmrökt laxstomp med abborre i kapprock och syrlig rödlök
Ingredienser
- 600 g abborrfilé
- 100 g smör
- dillkvist
- salt
- vitpeppar
- aluminiumfolie
- 400 g potatis
- 100 g varmrökt lax
- dill, Hackad (valfri mängd)
- 40 g smör
- salt
- vitpeppar
- 2 dl crème fraîche
- 1 citron
- 1 rödlök, i skivor
- 0,5 dl ättika
- 1 dl strösocker
- 1,5 dl vatten