Okonomiyaki – japanska kålplättar

Name: Okonomiyaki – japanska kålplättar
Total time: 30 min
Yield: 15 stycken
Ingredients: 2 dl grönsaksbuljong; 2 dl vetemjöl; 2 ägg; 150 g vitkål, finstrimlad; 2 msk neutral olja, till stekning; Okonomiyakisås; 2 msk japansk soja; 2 msk chilisås; 1 msk risvinäger; 1 msk honung; Till servering; 1 dl majonnäs; 2 salladslökar, finhackade; ev röd chilifrukt, finhackad

Foto: Eva Hildén Smith

Okonomiyaki – japanska kålplättar

Av: Sara Begner

Från: Nyhetsmorgon

12 ingredienser

30 m

En trevlig förrätt, drinktilltugg innan middagen eller en utmärkt lunch som alla gillar!

Recept ur kokboken Mera vego!

Asiatisk mat Förrätter Tilltugg, snacks och snittar Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

stycken

2 dl grönsaksbuljong
2 dl vetemjöl
2 ägg
150 g vitkål, finstrimlad
2 msk neutral olja, till stekning

Okonomiyakisås

2 msk japansk soja
2 msk chilisås
1 msk risvinäger
1 msk honung

Till servering

1 dl majonnäs
2 salladslökar, finhackade
ev röd chilifrukt, finhackad

Gör så här

Blanda buljong, mjöl och ett ägg i taget till en slät smet. Vänd ner kålen, men spara gärna lite till servering.
Blanda ingredienserna till såsen.
Hetta upp olja i en plättlagg eller stekpanna. Klicka i smet och stek på båda sidor tills plättarna är gyllenbruna.
Lägg plättarna på ett serveringsfat, pensla med såsen och ringla över majonnäsen. Strö över salladslök, ev ytterligare kål och chili.