Helstekt blomkål med kapris, salvia, citron och brynt smör
Helstekt blomkål med kapris, salvia, citron och brynt smör
6 ingredienser
1 h
Ugnsbakad blomkål som serveras med brynt salviasmör och kapris. Otroligt gott!
Ingredienser
portioner
portioner- 1 blomkål [600 g]
- 20 blad salvia
- 250 g smör (varav 100 g till blomkålen)
- 0,75 dl kapris
- 3-4 tsk citronsaft
- flingsalt
Gör så här
- Värm ugnen till 200 grader. Ansa blomkålen, placera i en ugnssäker form och gnid in huvudet med 100 gram smör. Strö över flingsalt.
- Baka i 10 minuter, mitt i ugnen. Sänk sedan till 150 grader och låt baka 40 minuter till. Blomkålen ska bli brynt på utsidan.
- Bryn under tiden 150 g smör och lägg i salvian när smöret tystnat. Tillsätt kapris och pressa i 3-4 tsk citronjuice.
- Servera blomkålshuvudet med det brynta smöret.
