Hacka chokladen fint och lägg i en bunke.

Koka upp grädden och häll över chokladen.

Rör tills chokladen smält helt och blandat sig med grädden.

Krossa polkagrisarna i en plastpåse med hjälp av en hammare. De ska vara finhackade och lite ojämnt krossade, inte pulvriserade.

Rör i de krossade polkagrisarna när chokladen börjar svalna.

Häll smeten i en form eller på en tallrik klädd med plastfolie och låt stå ett par timmar i kylen.

Skär sedan tryffeln i lagom stora bitar.

Forma bitarna till runda kulor och rulla i florsocker.

Polkagristryffel

Ingredienser