Spröda ingefärskakor
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Spröda ingefärskakor
8 ingredienser
27 min
De här kakorna är spröda och goda och sprider en härlig doft när de bakas.
Ingredienser
stycken
stycken- 125 g smör
- 1 dl grädde
- 0,5 citron, skal + saft
- 3 dl strösocker
- 1,25 dl sirap
- 7,5 dl vetemjöl
- 1 msk malen ingefära
- 1 msk bikarbonat
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader.
- Smält smöret i en kastrull på spisen. Vispa grädden.
- Riv ner citronskalet fint i smöret och pressa ner saften från citronen. tillsätt sirapen.
- Blanda mjöl, socker och bikarbonat i en bunke.
- Blanda sedan alla ingredienserna och rulla till bollar, ca 2 cm i diameter.
- Placera bollarna jämnt med ganska stora mellanrum på en plåt.
- Sätt in plåten i mitten av ugnen och grädda i cirka 12 minuter eller tills de fått fin färg och börjat spricka i kanterna.
- Kakorna ska kännas lite mjuka i mitten när de kommer ur ugnen, annars blir de för hårda när de kallnat.
