Sockerkaka med inlagd saffran
Foto: tv4
Sockerkaka med inlagd saffran
9 ingredienser
Sockerkaka bakad på mandelmjöl och smaksatt med saffran som lagts in i cognac, vodka eller rom . Vanlig saffran ersätts här av ungefär 10 gram inlagd saffran.
Ingredienser
- 250 g smör, rumstempererat
- 200 g strösocker
- 60 g äggula
- 150 g ägg
- 175 g vispgrädde
- 90 g mandelmjöl
- 165 g lantvetemjöl
- 5 g bakpulver
- 10 g inlagd saffran (eller 0,5 g vanlig saffran)
Gör så här
- Vispa ihop smöret och sockret fluffigt.
- Sikta över mjöl/mandelmjöl/bakpulvret över och blanda ihop med en slickepott.
- Häll i äggulorna, ägg och grädden och fortsätt blanda försiktigt med slickepotten.
- När smeten har blivit slät och fint, blanda in saffranen.
- Häll smeten i 2 smörjade sockerkaksformar och baka på 175 grader i ungefär en timme.
