Vintervårig fänkålssallad med apelsin och radicchio

22 röster
4
Vintervårig fänkålssallad med apelsin och radicchio
Foto: Sandra Mastio

Frisk sallad med fänkål, apelsin och granatäpple.

Visa mer
4
4 portioner

Du behöver

  • 2 fänkål
  • 3 apelsiner
  • 2 små huvuden rosésallad, radicchio
  • 1 granatäpple

Sherry- och sardellvinägrett

  • 4 msk olivolja
  • 2 msk sherryvinäger
  • 1 klyfta vitlök
  • 1 msk honung
  • 2 sardeller
  • 1 tsk salt
  • 1 tsk nymalen svartpeppar

Gör så här

  1. Riv vitlöken och sardellerna fint och blanda samman med övriga ingredienser till dressingen
  2. Hyvla fänkålen fint, bland med ituriven radicchio och fördela över ett fat. Toppa med filéad apelsin och häll över dressingen.
  3. Toppa med granatäpplekärnor.
3 april 2015

Fler goda recept