Vintervårig fänkålssallad med apelsin och radicchio
Foto: Sandra Mastio
Vintervårig fänkålssallad med apelsin och radicchio
11 ingredienser
Frisk sallad med fänkål, apelsin och granatäpple.
Ingredienser
portioner
portioner- 2 fänkål
- 3 apelsiner
- 2 små huvuden rosésallad, radicchio
- 1 granatäpple
Sherry- och sardellvinägrett
- 4 msk olivolja
- 2 msk sherryvinäger
- 1 klyfta vitlök
- 1 msk honung
- 2 sardellfiléer
- 1 tsk salt
- 1 tsk svartpeppar, nymalen
Gör så här
- Riv vitlöken och sardellerna fint och blanda samman med övriga ingredienser till dressingen
- Hyvla fänkålen fint, bland med ituriven radicchio och fördela över ett fat. Toppa med filéad apelsin och häll över dressingen.
- Toppa med granatäpplekärnor.
