Köttfärssås och spagetti

Name: Köttfärssås och spagetti
Yield: 4 undefined
Ingredients: 400 g lammfärs; 50 g kycklinglever; 0,33 rotselleri; 0,5 morot; 1 gul lök; 1 dl vitt vin; 1 dl kycklingfond; 1 förp passerade tomater; 1 klyfta vitlök

Av: Peter Streijffert

Från: Nyhetsmorgon

9 ingredienser

En köttfärssås är vardagsklassiker är svårtslaget för både barnfamiljer och gourmander. Alla gör på lite olika sätt.

Husmanskost och receptklassiker Italiensk mat Lamm Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

400 g lammfärs
50 g kycklinglever
0,33 rotselleri
0,5 morot
1 gul lök
1 dl vitt vin
1 dl kycklingfond
1 förp passerade tomater
1 klyfta vitlök

Gör så här

Hacka löken och vitlöken. Fräs först löken varsamt och länge och ha därefter i vitlöken. Riv grönsakerna och blanda ner tillsammans med övriga ingredienser (utom köttfärsen). Låt småputtra, gärna 30 minuter.
Fräs köttfärsen separat i omgångar och blanda med det övriga. Smaka av. Servera med spagetti.