Ugnsbakad lax på spenatbädd
Foto: Fredrik Sandin Carlsson
Ugnsbakad lax på spenatbädd
7 ingredienser
25 min
Superenkel lax med grädde och parmesanost. Den sköter sig själv i ugnen och är klar inom en halvtimme.
Ingredienser
portioner
portioner- 800 g färsk lax, utan skinn och ben (gärna mittbiten)
- 200 g bladspenat
- 150 g parmesanost
- 3 dl vispgrädde
- salt
- peppar
- 1 tsk smör, till formen
Gör så här
- Sätt ugnen på 175 grader. Ta bort stjälkarna från spenaten och skölj, låt rinna av.
- Smöra en eldfast form och salta och peppra lite i botten på den.
- Skiva eller riv parmesanosten grovt. Salta och peppra laxen.
- Lägg bladspenaten i mitten på formen och placera laxbiten ovanpå. Lägg osten på fisken och häll grädden runt om.
- Ställ in formen i varm ugn och baka laxen i cirka 20 minuter. Kolla försiktigt i mitten på laxen att den är klar innan den tas ut.
