Lammfärslimpa
Lammfärslimpa
13 ingredienser
Malin Söderströms variant på den klassiska köttfärslimpan.
Ingredienser
- 500 g lammfärs
- 4 msk ströbröd
- 1,5 dl mjölk
- 1 gul lök
- 2 klyftor vitlök
- 1 msk smör
- 1 ägg
- 3 msk tomatpuré
- 2 tsk timjan och rosmarin
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 3 msk pistagenötter
- 1 förp bacon
Gör så här
- Sätt ugnen på 150 grader.
- Låt ströbröd och mjölk svälla 5 minuter i en bunke.
- Skala och finhacka lök och vitlök. Fräs löken mjuk i smör i en stekpanna.
- Blanda ägg, tomatpuré, kryddor, stekt lök, färs och pistagenötter i bunken med ströbrödet, rör till en slät färs.
- Forma färsen till en smalare limpa och rulla in i bacon. Lägg i en smord ugnssäker form. Grädda i mitten av ugnen cirka 35 min.
- Servera med murklor och rostad potatis, met går självklart bra att servera med andra tillbehör, hälsar Malin.
