Äkta amerikansk hamburgare
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Äkta amerikansk hamburgare
11 ingredienser
Gör hamburgare som en amerikanare med Leif Mannerströms recept. Riktigt rökig salsa och oxfärs gör susen!
Ingredienser
portioner
portioner- 800 g oxfärs
- 2 schalottenlökar
- 2 msk matolja
- salt
- peppar
- 1 tsk Bullfightersås
- 1 tsk Hickorysås (röksmak)
- 2 gula lökar, grovt skivade
- 4 hamburgerbröd
Salsa:
- 4 tomater, tärnade
- 1 dl ketchup
Gör så här
- Börja med att röra ihop ingredienserna till salsan. Låt stå och dra.
- Riv ner schalottenlöken i köttfärsen. Krydda med salt och vitpeppar. Blanda ner såserna. Lägg olja på foliepapper och forma färsen till 4 hamburgare. Grilla hamburgarna på båda sidorna. Salta och peppra. Grilla bröden snabbt. Fördela hamburgarna på underdelen av hamburgerbröden. Lägg på salsa och de grova lökskivorna. På med brödlocken och servera genast.
