Kyckling cashew
Kyckling cashew
14 ingredienser
30 m
Detta är en av mina barns favoriträtter. Och många av mina vänners med! Detta är enkel och riktigt härlig mat med smaker som alla gillar! /Jennie
Maya Samuelssons vintips
Nottage Hill, Riesling från Australien, 16426
Ingredienser
portioner
portionerSås
- 2 klyftor vitlök, skalade och hackade
- 0,75 dl ostronsås
- 1 msk svart bönpasta/bönsås
- 0,5 msk risvinäger
- 3 msk muscovadosocker
- 1 msk sesamolja
Kyckling och tillbehör
- 500 g kycklinglårfilé
- 2 morötter, i slantar
- 1 röd paprika, i munsstora bitar
- 3 salladslökar, i 3 cm-bitar
- 2 pak choi, i grova bitar
- neutral olja, att steka i
Servering
- 200 g cashewnötter (eller jordnötter)
- jasminris
Gör så här
- Rör ihop alla ingredienserna till såsen.
- Skär kycklinglårfilén i lagom munsstora bitar (cirka 2 x 2 cm). Fräs på hög värme med en hackad vitlöksklyfta tills kycklingen har fått fin, gyllene färg. Ställ undan.
- Fräs morötter, paprika och salladslök hastigt på hög värme med den andra vitlöksklyftan. Tillsätt pak choi och låt fräsa med i endast 1 minut.
- Tillsätt den stekta kycklingen och såsen och rör om. Smaka av om något mer behöver tillsättas. Strössla cashewnötter på toppen och servera med ångande varmt jasminris.
