Morotskaka med saffran och russin
Morotskaka med saffran och russin
12 ingredienser
40 min
Vacker julig morotskaka gjord på gula morötter, saffran och russin. Otroligt saftig!
Ingredienser
- 4 ägg
- 400 g strösocker
- 400 g vetemjöl
- 2 tsk bikarbonat
- 2 tsk malen kardemumma
- 1,5 förp saffran
- 6 dl gul morot, rivna
- 2 dl matolja
- 1 dl russin
glasyr
- 300 g färskost
- 0,67 dl florsocker
- 0,5 förp saffran
Gör så här
- Blanda ihop ägg och socker, inte pösigt.
- Vänd sedan ner alla torra ingredienser och sist i med morötter och olja. Vänta med russinen.
- Häll ut smeten på ett bakplåtspapper i en långpanna, strössla ut russin och grädda på 175 grader i ca 20 min. Låt svalna.
- Vispa ihop färskost, florsocker och saffran till glasyren, bred på kakan. Obs tänk på att kakan måste ha svalnat.
