Erik Lallerstedts cheeseburgare
Foto: Fredrik Sandin Carlson
Erik Lallerstedts cheeseburgare
16 ingredienser
30 min
Klassisk snabbmat när den är som bäst!
Ingredienser
portioner
portioner- 0,5 gul lök
- 600 g nötfärs
- 1 ägg
- 1 msk worcestersås
- 1 tsk salt
- 1 krm peppar
- 1 rödlök
- 1 tomat
- 0,25 isbergssallad
- 8 skivor formfranska
- 3 msk smör (eller margarin)
- 8 skivor cheddarost
dressing:
- 0,5 gul lök
- 2 dl majonnäs
- 0,5 msk chilisås
- 2 msk bostongurka
Gör så här
- Skala och finhacka löken. Blanda hälften av löken, färs, ägg och worchestersås i en bunke. Salta och peppra och låt vila en stund.
- Blanda resten av löken med majonnäs, chilisås och bostongurka till dressingen.
- Skala och skiva rödlöken tunt. Skiva tomaten. Skölj och strimla salladen.
- Stek brödskivorna gyllenbruna i hälften av matfettet i en stekpanna.
- Forma färsen till fyra hamburgare och stek dem på hög värme i resten av matfettet tills de blivit gyllenbruna och helt genomstekta, cirka 1-2 minuter på varje sida.
- Lyft upp hamburgarna och lägg på ostskivorna direkt. Lägg sen sallad, tomat, rödlök, hamburgare och dressing mellan brödskivorna.
- Servera hamburgarna direkt med senap, HP sås, chilisås och bostongurka som tillbehör.
