• Meny
  • Köket.se
  • Sök
  • Kontomeny

Nygriljerad julskinka med rostad brysselkål, valnötter, äpple och yoghurt

Fredrik Erikssons fisklagarskola
Fredrik Erikssons fisklagarskola

Nygriljerad julskinka med rostad brysselkål, valnötter, äpple och yoghurt

4 steg att laga

11 ingredienser

25 m

Servera julskinkan med en fräst brysselkålsallad, äpple, valnötter och yoghurt.

Ingredienser

  • 1 julskinka (kokt eller bakad) med svålen borta

Griljering

  • 1 ägg
  • 1 msk senap
  • 1 msk ströbröd

Brysselkål

  • 1 förp brysselkål
  • hasselnötsolja
  • 1 dl valnötter
  • 1 msk honung
  • salt
  • 2 äpple, Ingrid Marie
  • 2 dl yoghurt

Gör så här

  1. Blanda senap och ägg och bred på skinkan. Strö sedan på ströbrödet och griljera på 225 grader i ca 15 minuter.
  2. Putsa brysselkålen fint och halvera den. Rosta brysselkålen i en stekpanna tillsammans med hasselnötolja ca 5 minuter på låg värme. Den kan ta lite färg.
  3. Tillsätt valnötter så att de blir lätt rostade. Tillsätt honung och lite salt. Hyvla äpplen och vänd ner försiktigt.
  4. Lägg upp och klicka ut yoghurten i små klickar på kålanrättningen. Servera med julskinkan.