Nyckelbys tomatsill
Foto: TV4/Micke Göransson
Nyckelbys tomatsill
11 ingredienser
En röd och snabb sillinläggning med italienska smaker från basilika och tomat.
Alla recepten - Jul med Ernst
Alla recepten - Jul med Ernst
Här hittar du alla härliga recepten från tv-programmet Jul med Ernst.
Läs mer
Se Ernst Kirchsteiger laga receptet
Ingredienser
- 2 förp hela matjessillfiléer, spara lite av vätskan (à ca 200 g)
- 100 g stjälkselleri, strimlad
- 0,5 rödlök, finhackad
- 100 g körsbärstomater, delade i 4 delar
- 2 msk ketchup
- 1 msk tomatpuré
- 0,5 dl portvin
- spadet från 1 sillförpackning
- 1 msk honung
- 1 tsk svartpeppar
- 2 msk färsk basilika, hackad
- salt, efter smak
Gör så här
- Låt sillen rinna av och skär den i bitar, cirka 1 cm stora, spara spad från 1 förpackning.
- Blanda strimlad stjälkselleri, finhackad rödlök och delade körsbärstomater i en skål.
- Vänd ner ketchup, tomatpuré, portvin, sillspad, honung och svartpeppar i skålen. Rör om tills allt är väl blandat.
- Vänd försiktigt ner sillbitarna i blandningen så att de täcks av såsen.
- Avsluta med strimlad basilika och smaka av med salt.
- Täck över skålen och låt stå i kylskåp i minst 1 timme för att smakerna ska hinna sätta sig.
