Nudlar med jordnötssås, färs och krispiga grönsaker
POPULÄRT
Foto: TV4
Nudlar med jordnötssås, färs och krispiga grönsaker
Av: Siri Barje
Från: Kökets middag
14 ingredienser
20 min
Siris variant på den populära kinesiska rätten dan dan nudlar, en snabblagad middag med vetenudlar, vegofärs och grönsaker i en krämig jordnötssås.
Se Siri Barje laga receptet
Se Siri Barje laga receptet
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 300 g formbar vegofärs
- 3 msk rapsolja
- 1 msk soja
- 3 msk sherry
- 4 port ramennudlar (eller vetenudlra)
- 4 salladslökar
- 2 morötter
- 0,5 gurka
Sås
- 4 msk jordnötssmör, osötat
- 2 msk lönnsirap
- 3 msk japansk soja
- 1,5 msk vinäger, gärna svart kinesisk
- 1 klyfta vitlök
Till servering
- sesamfrön, rostade
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Stek färsen riktigt knaprig i oljan, den ska få färg. Smaka av med soja och sherry.
- Rör ihop allt till såsen i en skål, ställ åt sidan.
- Skiva salladslöken. Strimla gurkan. Skala och strimla morötterna.
- Koka nudlarna enligt anvisning på förpackningen, spara lite av kokvattnet.
- Portionera ut såsen i serveringsskålar, häll på lite kokvatten och rör runt. Toppa med nudlar, färs, gurka, morot och salladslök. Strö över rostade sesamfrön.
