Dessert i glas med cheesecake, digestive och lemoncurd. Enkelt, vackert och så gott!
No bake lemon curd cheesecake i glas
Foto: Camilla Hamid
Du behöver
- 75 g smör
- 10 digestivekex
- 300 g Philadelphia classic naturell
- 1,25 dl vispgrädde
- 0,5 dl florsocker
- 1 citron, skalet
- 2 dl lemon curd
- färska bär, till garnering
- färsk mynta, till garnering
Gör så här
- Smält smöret och mixa kexen till ett fint smul. Blanda samman till en formbar massa och fördela i fyra portionsglas.
- Vispa ihop Philadelphia classic naturell och vispgrädde till en fluffig smet med elvisp. Tillsätt florsockret, vaniljsocker och rivet citronskal. Vänd försiktigt ihop till en jämn smet med hjälp av en slickepott.
- Fördela cheesecakesmeten i portionsglasen och toppa varje glas med lemon curd, färska bär och färsk mynta.
26 april 2018