Laxtartar med avokadosalsa

0 röster
4
Laxtartar med avokadosalsa
Foto: TV4

I Förkväll lagade Niclas Wahlgren sin variant på lax, här är Maries något hälsosammare laxrätt.

Visa mer
4

Du behöver

  • 200 g rå lax, gärna Salma eller tinad laxfilé
  • 200 g tonfisk och/eller skalade räkor
  • 2 kallrökt lax, ca 50 g
  • 0,5 msk fransk senap
  • 2 msk finhackad gräslök
  • 1 msk finhackad koriander
  • salt och peppar
  • 1 påse jungfrusallad
  • Ev. 1 noriblad

Salsa

  • 1 avokado
  • 1 skållad skalad tomat
  • 0,5 finhackad röd chilifrukt
  • 0,5 msk msk pressad citron eller lime
  • 1 msk lätt-crème fraiche
  • flingsalt

Gör så här

  1. Hacka räkorna och/eller fisken smått. Blanda med senap och kryddor.
  2. Forma 4 eller 8 små puckar. Klipp ev. noribladet i 4/8 remsor, lika breda som puckarna är höga och vira runt. Garnera med korianderblad. Lägg puckarna på en bädd av salladsblad.
  3. Skär avokado och tomat i små tärningar och blanda med chili, pressad lime/citron och crème fraiche. Smaka av med lite flingsalt.
9 juni 2010
Kökets box

laddar fler recept

Laddar fler recept