Gör så här

1. 
   Rör ihop schalottenlök, vitlök, chili, limejuice, socker och fisksås.
2. 
   Låt gärna såsen stå en kvart så att smakerna hinner gifta sig. Då blir även löken mild och picklad av syran.
3. 
   Blanda i örter och olivolja precis innan servering så att det behåller sin färg och fräschör.