Myllymäkis kantarellpasta med kyckling
Foto: TV4
Myllymäkis kantarellpasta med kyckling
12 ingredienser
35 m
Gräddig pasta med smörstekta kantareller och kycklinglårfilé i örtig vitvinssås.
Se Tommy Myllymäki laga receptet
Ingredienser
portioner
portioner- 400 g kycklinglårfilé
- 4 klyftor vitlök
- 1 kvist rosmarin
- 4 kvistar färsk timjan
- 2 dl vitt vin
- 3 dl grädde
- salt
- svartpeppar
- 200 g kantareller
- 2 dl parmesanost, riven
- smör, till stekning
- 400 g pasta (gärna pasta tortiglioni)
Gör så här
- Skär ner kycklingen i mindre bitar och lägg i en ugnsform.
- Krossa och hacka vitlöken grovt.
- Blanda sedan vitlök, hackade örter, salt, peppar, vin och grädde i ugnsformen.
- Baka i ugnen på 225 grader i cirka 30 minuter.
- Koka pastan i rikligt saltat vatten och stek svampen i smör.
- Ta ut kycklingen ur ugnen och vänd runt alltsammans tillsammans med pastan och svampen.
- Toppa med riven parmesan och svartpeppar.
