Mustig linssoppa med inslag av kyckling
Foto: TV4
Mustig linssoppa med inslag av kyckling
14 ingredienser
45 m
Den här linssoppan är perfekt att servera som förrätt. Varm, mustig och god soppa med krispiga smördegsstänger!
Dryck: Vin, Gentil Hugel, Frankrike
Receptet är från tv-programmet Halv åtta hos mig, och recepten därifrån är komponerade av amatörkockar. Köket.se kan därför inte gå i god för receptet.
Ingredienser
portioner
portionerLinssoppa
- 2 l vatten
- 1,5 msk kycklingfond
- 3 dl röda linser
- 0,5 gul lök
- 1 msk rapsolja
- 1 kycklingfilé
- 1 msk tomatpuré
- 3 tsk salt
- peppar
- 2 tsk cayennepeppar
Smördegsstänger
- 150 g färsk smördeg
- 150 g färskost med vitlökssmak
- 1 äggula
- 2 tsk havssalt
Gör så här
- Fyll kastrullen med vatten, börja med 1 liter. Skölj linserna och tillsätt dem i vattnet. Koka linserna tills de har mjuknat, i cirka 10-15 minuter.
- Mixa soppan slät.
- Finhacka och fräs löken i en stekpanna med lite rapsolja. Tärna kycklingfilén och stek tillsammans med den frästa löken. Tillsätt tomatpurén.
- Blanda ner kycklingen och löken i linssoppan och låt koka ytterligare 10-15 minuter. Salta, peppra och smaka av med cayennepeppar. Späd eventuellt soppan med lite vatten innan servering.
- Rulla ut den färska smördegen och bred ut färskosten.
- Vik smördegen dubbel och dela sedan i smala strimlor. Vrid dem till spiraler och lägg på en bakpappersklädd plåt. Pensla med äggulan och strö över havssalt efter smak.
- Grädda mitt i ugnen på 175 grader tills smördegsstängerna är gyllenbruna. Servera tillsammans med soppan.
