Morberg lagar husmanskost II
"Planen var att göra en ny bok om svensk husmanskost. Det blir lätt, tänkte jag. Men snart märkte jag att alla raggmunkar, fläskläggar, kalopser och stekta strömmingar tagit slut.
Jag hade lagat ALLA de mest älskade godingarna redan. Men om jag kikade runt hörnet? Därute i Europa finns ju massor av rätter med rötter som kärleksfullt förädlats i generationer och aldrig blir omoderna. Boeuf bourguignon, choucroute garnie, polska dumplings, torsk på norsk, apfelstrudel – genuin och välkomponerad mat med tradition, lika självklar som vår egen husmanskost. Det är det jag lagat här.
Det finns en anledning till att vissa rätter blivit klassiker. De är goda."
Recept från boken
Pinsa - enkelt och gott på nolltid
Här hittar du kockarnas bästa recept på den älskade italienska rätten.
8 enkla och festliga drinkar
Att blanda egna cocktails har aldrig varit så populärt som nu. Här är enkla och tjusiga drinkar som enkelt hälls upp direkt i glaset.
Sommarens lataste desserter
Enkel och god efterrätt i ett nafs! Bra recepttips även för sommarköket i stugan eller på båten.
Grilla i foliepaket
Här hittar du smarta recept på goda foliepaket med lax, grönsaker, potatis och andra tillbehör.
