Gurksallad med lime
Foto: TV4
Gurksallad med lime
8 ingredienser
En frisk och fräsch sallad av gurka. Beräknad för cirka 10 personer.
Beräknad för cirka 10 personer
Ingredienser
- 2 gurkor
- 1 rödlök (stor)
- 3 limefrukter, saft och skal
- 1 dl olivolja (knappt)
- salt
- svartpeppar, nymalen
- 1 knippe färsk mynta
- några limeblad
Gör så här
- Skala och dela gurkorna på längden.
- Gröp ur kärnorna med en liten sked.
- Halvera och skiva löken mycket tunt.
- Blanda med gurkan i en skål.
- Riv skalet av limefrukterna och pressa ur saften.
- Vispa ner olivoljan och smaka av med salt och nymalen svartpeppar.
- Häll marinaden över gurkblandningen och blanda ner grovt hackad mynta och limebladen.
