Monika Ahlbergs julsenap
Foto: Sara Palmquist
Monika Ahlbergs julsenap
7 ingredienser
Kryddig, söt och stark. En klassiker på julbordet. Ät och njut till skinkan.
Ingredienser
- 100 g gula senapsfrön
- 100 g bruna senapsfrön
- 1,25 dl mild rödvinsvinäger
- 1,25 dl ättiksprit 12 %
- 3 dl strösocker
- salt
- 4 tsk malen nejlika
Gör så här
- Blanda samman senapsfrö och vinättika. Låt svälla 2 dagar.
- Mixa hälften av senapsfröna till en slät massa och låt resten vara hela. Häll upp i en kastrull.
- Tillsätt sockret och värm sakta under omrörning tills sockret smält, cirka 15 minuter. Obs! Den får ej koka.
- Smaka av med salt och malen kryddnejlika. Häll upp i rengjorda burkar och förslut.
