Äppelkakan Signe
Äppelkakan Signe
11 ingredienser
En kaka med äpplen, enkelt och gott!
Ingredienser
Kaka:
- 75 g smör
- 1 dl strösocker
- 1 msk vaniljsocker
- 2 ägg
- 2 dl vetemjöl
- 1 tsk bakpulver
- 4 äpplen (t ex Signe Tillisch)
Fyllning:
- 2 ägg
- 0,75 dl strösocker
- 2 msk vaniljsocker
- 1,5 dl crème fraîche
Gör så här
- Kaka: Skala, kärna ur och skär äpplena i klyftor. Lägg dem i vatten med pressad citron i så blir de inte bruna.
- Blanda smör, strösocker och vaniljsocker. Rör det vitt och poröst.
- Tillsätt ägg, mjöl och bakpulver.
- Häll upp smeten i en smord och bröad form med hög avtagbar kant (cirka 23 dentimeter i diameter). Gör botten slät med hjälp av en spatel. Se till att få upp lite smet längs kanten. Fördela äppelklyftorna i cirklar i formen.
- Grädda kakan i 175 grader i 20 minuter.
- Fyllning: Vispa ägg, strösocker och vaniljsocker vitt och pösigt. Vänd ner creme fraichen.
- Bred smeten över kakan och grädda ytterligare i 20 minuter eller tills kakan har fått fin färg. Servera den med lättvispad grädde eller vaniljsås.
