Chokladkräm med passionsfrukt och hallon

Chokladkräm med passionsfrukt och hallon
Foto: TV4
Monika Ahlberg
Monika Ahlberg

Chokladkräm med passionsfrukt och hallon

Av: Monika Ahlberg

Från: Monikas mat

9 ingredienser

En underbar chokladdessert som är en blandning mellan mousse och kräm med rik chokladkolasmak. Glöm absolut inte passionsfrukten! Beräknad för cirka 5-6 personer.

TIPS:
Den mörka chokladen kan också rivas över istället för att smältas och ringlas.

Chokladcrémen kan också göras på mörk choklad.

Dekorera med passionsfrukt och riven choklad på plats.

BakverkFestMousse, fromage och puddingSvensk/nordisk matVardagsmiddag

Ingredienser

Håll skärmen tänd
  • 3 dl vispgrädde
  • 200 g vit bakchoklad
  • 1 äggula
  • 1,5 msk smör
  • 2 tsk vaniljsocker
  • 1 förp hallon (färska eller frysta) [250 g]

Till servering:

  • 3 passionsfrukter
  • några hallon
  • 50 g mörk choklad

Gör så här

Håll skärmen tänd
  1. Värm grädden och låt koka i någon minut. Tag kastrullen från plattan.
  2. Bryt chokladen i bitar och rör ner i grädden. Rör tills chokladen smält.
  3. Fortsätt att röra kraftigt och tillsätt äggulan.
  5. Rör ner smöret och vaniljsockret. Fortsätt att röra tills smeten är helt slät.
  6. Lägg hallon i botten på 6 glas. Fyll på med chokladkrämen.
  7. Kyl i minst 1 timme.
  8. Smält den mörka chokladen och ringla den över. Garnera med passionsfrukt.