Rabarber- och jordgubbspaj med vit choklad
Rabarber- och jordgubbspaj med vit choklad
9 ingredienser
En smulpaj med vit choklad som jag serverar i små portionsformar på brunchen men det går lika bra att göra en stor paj. Grädda då på något lägre värme, 225° i cirka 20 minuter. /Monika Ahlberg
Ingredienser
portioner
portioner- 5 dl rabarber
- 3 dl jordgubbar
- 2 msk potatismjöl
- 100 g vit bakchoklad
- 1 dl sötmandel, skalad
- 2 dl havregryn
- 1 dl rörsocker
- 100 g smör
Till servering
- grädde, vispad (eller glass)
Gör så här
- Skala och skiva rabarbern tunt och skär jordgubbarna i bitar. Blanda sedan rabarber, jordgubbar och potatismjöl i små ugnsfasta formar, ca 6-8 styck.
- Hacka vit choklad och mandel grovt, blanda med havregryn, socker och smöret i bitar.
- Nyp ihop till en smuldeg och strö över rabarbern och jordgubbarna.
- Baka pajerna i 250° varm ugn i ca 10-12 minuter. Servera med en klick grädde eller glass.
