Moilee fisk
POPULÄRT
Foto: Tv4
Moilee fisk
16 ingredienser
30 m
En smakrik och härlig fiskrätt som kommer göra sig fint i helgen.
Ingredienser
portioner
portioner- 500 g vit fisk (t.ex torsk eller sej)
- 4 msk rapsolja
- 14 curryblad
- 6 cm färsk ingefära, finhackad
- 2 rödlökar, finhackade
- 3 gröna chilifrukter, hackade, urkärnade
- 6 klyftor vitlök, finhackade
- 2 tomater, finhackade
- 1,5 tsk salt
- 1 tsk malen gurkmeja
- 1 tsk chilipulver
- 200 g vatten
- 250 g kokosmjölk
- 250 g vatten
- 2 msk limejuice
- 1 tsk risvinäger
Gör så här
- Hetta upp oljan i en wok. Tillsätt ingefära och curryblad. Fräs hastigt och tillsätt lök, vitlök och chili och fortsätt fräsa tills löken mjuknat.
- Tillsätt tomaterna och saltet, fortsätt fräsa tills oljan lägger sig på toppen, ca 5 minuter.
- Tillsätt gurkmeja och chilipulver, fräs ytterligare 30 sekunder.
- Häll i 200 g vatten och koka upp, tillsätt fisken och sjud i 5 minuter.
- Sänk värmen och tillsätt kokosmjölken och 250 g vatten.
- Tillsätt lime och vinäger och sjud ytterligare några minuter.
