Räk- och krabbkakor med fänkål
Foto: TV4
Räk- och krabbkakor med fänkål
14 ingredienser
Räk- och krabbkakor med fänkål, pomerans och apelsindipp. Receptet är beräknat till fyra personer.
Ingredienser
- 200 g krabbkött
- 200 g skalade räkor
- 200 g kokt ris
- 1 gul lök, finhackad
- 3 ägg
- 1 knippe dill
- 1 fänkål, finhackad
- 1 tsk pomerans
- 4 skivor vitt bröd, tärnat
- 0,5 dl majonnäs
- 0,5 dl crème fraîche
- 2 klyftor vitlök, rivna
- 1 apelsin, saften
- salt
Gör så här
- Blanda räkor, krabbkött, kokt ris, fänkål, pomerans, gullök, dill, äggula och
- brödtärningar till en smet. Smaksätt med salt.
- Forma biffar och stek gyllenbruna i stekpanna.
- Blanda majonnäs, creme fraiche, vitlök, apelsinsaft och salt till en kräm.
- Lägg upp räk och krabbkakorna på en tallrik och klicka på krämen
