Bönbiffar med yoghurtsås och kålsallad
Foto: TV4
Bönbiffar med yoghurtsås och kålsallad
Av: Lisa Lemke
Från: Mitt kök
22 ingredienser
25 min
Enkla bönbiffar gjorda på kikärtor och mandelmjöl. Serveras med fräsch yoghurtsås med grillad paprika samt en rödkålssallad med citron. LCHF!
Ingredienser
Håll skärmen tänd
4 portioner
4 portioner- 1 förp kikärtor [400 g]
- 1 ägg
- 1 dl mandelmjöl
- 1 klyfta vitlök
- 1 citron, rivet skal från
- 0,5 tsk chiliflakes
- salt
- svartpeppar, nymalen
- 1 knippe gräslök, hackad
- 0,5 tsk sesamolja
- olja, att steka i
yoghurtsås
- 2 dl matyoghurt (eller turkisk yoghurt)
- 1 grillad paprika (köp färdig)
- 0,5 kruka färsk bladpersilja
- salt
- svartpeppar, nymalen
Kålsallad
- 300 g rödkål (eller vitkål)
- 0,5 kruka färsk bladpersilja
- 1 citron, saft från
- 1 msk matyoghurt
- 0,5 msk dijonsenap
- flingsalt
Gör så här
Håll skärmen tänd
- Mixa samman alla ingredienser till bönbiffarna, smaka av med salt och peppar och låt stå i ca 10 minuter.
- Hacka paprika och persilja till såsen mycket fint. Blanda med yoghurt och smaka av med salt och peppar.
- Strimla kålen och hacka persiljan. Rör samman yoghurt, citron och senap till en dressing och sväng runt salladen med denna. Smaka av med flingsalt.
- Forma och stek biffarna i rikligt med olja på varje sida. Servera med sås och sallad.
