Gör så här

1. 
   Blanda lammfärsen med lök, vitlök, spiskummin salt och peppar.
2. 
   Forma 8 jämnstora biffar och stek dem gyllenbruna i stekpanna. Låt dem gå klara i pannan eller kör dem i ugn på 150 grader i ca 10 minuter.
3. 
   Fräs ärtorna snabbt i smör och mixa dem slätt i en matberedare med mynta och citronsaft. Smaksätt med salt.
4. 
   Servera biffarna och ärtmoset med lite örtsallad till.