I det här enkla och snabba receptet på smörgåstårta används linskakor som bottnar vilket gör tårtan glutenfri. Den blir dessutom ljuvligt krämig direkt utan att behöva stå över natten! Just den här versionen är helt vegansk och smaksatt med italienska smaker så som pesto, soltorkade tomater och oliver. Toppad med basilika och färska tomater gör den till en riktig fröjd både för öga och mun!