Pizette - Minipizzor
Foto: TV4
Pizette - Minipizzor
13 ingredienser
Pizzette, som de kallas i Italien, är små pizzor. Pizzorna bakas utan ost och passar därför utmärkt att servera till den som inte äter mjölkprodukter.
Ingredienser
portioner
portioner- 25 g jäst
- 1 tsk strösocker
- 2,5 dl vatten, fingervarmt
- 6 dl vetemjöl special
- 1 tsk salt
- 1 msk olivolja
- 2 zucchini
- 100 g passerade tomater
- 75 g skinka, tärnad
- 50 g svarta oliver
- svartpeppar
- 1 msk örtkrydda
- 2 msk olivolja
Gör så här
- Lös jäst och socker i 4 msk av vattnet. Blanda mjöl och salt och gör en grop i mitten. Häll ner olja, jästblandningen och resten av vattnet. Rör ihop degen med en träsked. Knåda degen i 4-5 minuter eller tills den är smidig. Låt degen jäsa i 30 minuter eller till dubbel storlek.
- Värm ugnen till 200°. Knåda degen i 2 minuter och dela den i 16 delar. Kavla ut små pizzor, 5 mm tjocka. Lägg dessa på en oljad plåt. Riv zucchinin fint. Tärna skinkan.
- Bre 2-3 tsk passerade tomater över pizzabottnarna och lägg riven zucchini ovanpå tillsammans med skinka och oliver. Krydda med nymalen svartpeppar och lite örtkryddor och ringla olivolja över alltihop. Grädda i 12-15 minuter eller tills pizzorna är frasiga.
