Masterclass - Markus lär dig allt du behöver veta om pilgrimsmusslor

Marcus Aujalay visar hur du öppnar och tillagar färska pilgrimsmusslor - en exklusiv råvara som rätt tillagad blir fantastiskt god.

Spela klippet och se när Markus öppnar färska pilgrimsmusslor. Markus visar också två tillagningsmetoder av pilgrimsmusslor- en kall där musslorna skivas tunt och serveras som carpaccio "asian style" och en varm variant där han steker dem till perfektion och serverar med brynt sojasmör. 

Här hittar du hela receptet på Markus carpaccio på piligrimsmusslor>>