Masterclass - Markus Aujalay lagar Biff Strindberg

Markus lagar den lite bortglömda klassikern Biff Strindberg. Biff med panering på
Biff Strindberg med stekt potatis

I en klassisk biff Strindberg stryks ena sidan på biffen med en blandning av ägg, lök och senap, likt en sorts panering, för att sedan stekas i panna och serveras med stekt potatis och kalvsky.

En svensk klassiker som sägs ha fått sitt namn efter att författaren August Strindberg fått in denna rätt på en restaurang i Tyskland, när han sedan kom hem till Sverige bad han kocken på sin favoritrestaurang återskapa receptet - resultatet blev detta och rätten biff Strindberg var därmed skapad. Här hittar du Markus Aujalays recept >>