Biff Strindberg med stekt potatis

POPULÄRT
Biff Strindberg med stekt potatis
Foto: TV4
Markus Aujalay 2020
Markus Aujalay 2020

Biff Strindberg med stekt potatis

13

12 ingredienser

40 min

En lite bortglömd husmansklassiker som fått sitt namn efter August Strindberg. Skivor av biff paneras på ena sidan i ägg, senap och lök, steks i smör och serveras sen med stekt potatis och kalvsky. 

Ingredienser

portioner2
  • 2 skivor biff
  • 1 gul lök, finhackad (stor)
  • 2 äggulor
  • 2 msk skånsk senap
  • 2 msk dijonsenap
  • vetemjöl
  • 500 g kokt potatis
  • olja, till stekning
  • smör, till stekning
  • ströbröd
  • kalvsky, till servering
  • persilja, till servering

Gör så här

  1. Blanda lök med äggula och de båda senapssorterna. Krydda med salt och peppar.
  2. Fördela blandningen ovanpå köttbitarna. Sikta över vetemjöl. Stek med löksidan neråt i olja och smör ca 2 minuter på varje sida.
  3. Skär potatisen i mindre bitar. Stek dem i generöst med olja och smör i en stekpanna. Krydda med salt och peppar. Strö på ströbröd när potatisen börjar bli klar och stek ytterligare någon minut.
  4. Servera biffarna med potatis och lite kalvsky. Strö över persilja.
TIPS!
läs mer
Sponsrat
Korvbrödsbagarn rostat bröd

11 Fun facts!

Oväntat bra fakta om ditt hamburgarbröd

Läs mer