Pappardelle med salsiccia, vitt vin och tomat

158 röster

Foto: TV4

Av Markus Aujalay

Från Nyhetsmorgon

KorvSvensk/nordisk matPastaVardagsmiddagFest

Pasta som passar en vanlig vardag.

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Du behöver

• 500 g pappardelle, kokt enligt anvisning på paketet
• 500 g rå salsicciakorv
• 4 msk olivolja
• 2 klyfta vitlök, tunt skivade
• 0,5 röd chilifrukt, hackad
• 2 tomater, tärnade
• 2 dl vitt vin
• 1 kruka persilja, hackad
• salt
• svartpeppar
• parmesanost, rikligt med riven

Lägg i inköpslista

Billigaste ingredienserna

Sök i dina matbutiker

Gör så här

1. Ta bort skinnet från korvarna och mosa dem.
2. Bryn i olivolja några minuter. Tillsätt vitlök och chili och bryn ytterligare någon minut.
3. Häll i tomater samt vitt vin och låt koka ihop ca 5 minuter
4. Blanda sedan med den nykokta pastan och vänd ner persilja.
5. Smaka av med salt och svartpeppar. Strö på parmesanosten.