Kinesisk biff med broccoli, chili och sesamfrön
Foto: TV4
Kinesisk biff med broccoli, chili och sesamfrön
16 ingredienser
Bra vardagsrätt med asiatisk touch.
Ingredienser
- 400 g biff, skuren i strimlor (eller rostbiff)
- olja, till stekning
- 250 g broccoli, skuren i små buketter
- 0,5 gul lök, skivad
- 2 klyftor vitlök, tunt skivad
- 50 g böngroddar
- 0,5 röd chilifrukt, tunt skivad
- 0,5 grön chilifrukt, tunt skivad
- 1 morot, tunt hyvlad på längden
- 4 blad isbergssallad till servering
- 1 msk rostade sesamfrön
- färsk koriander
Sås
- 1 dl hoisinsås
- 2 msk kinesisk soja
- 2 msk risvinäger
- 1 msk sesamolja
Gör så här
- Blanda ihop samtliga ingredienser till såsen. Lägg isbergssalladen samt den hyvlade moroten i kallt vatten.
- Stek köttet i olja på hög värme i ca en minut. Häll på såsen och låt koka ihop ytterligare en minut. Ställ åt sidan.
- Stek grönsakerna i varm panna snabbt och smaka av med salt och peppar.
- Lägg salladsbladen i botten på varje tallrik och lägg på grönsaker, kött och strö över sesamfrön och koriander.
- Servera med ris eller nudlar
