Kinesisk biff med broccoli, chili och sesamfrön

Name: Kinesisk biff med broccoli, chili och sesamfrön
Ingredients: 400 g biff, skuren i strimlor (eller rostbiff); olja, till stekning; 250 g broccoli, skuren i små buketter; 0,5 gul lök, skivad; 2 klyftor vitlök, tunt skivad; 50 g böngroddar; 0,5 röd chilifrukt, tunt skivad; 0,5 grön chilifrukt, tunt skivad; 1 morot, tunt hyvlad på längden; 4 blad isbergssallad till servering; 1 msk rostade sesamfrön; färsk koriander; Sås; 1 dl hoisinsås; 2 msk kinesisk soja; 2 msk risvinäger; 1 msk sesamolja

Foto: TV4

Kinesisk biff med broccoli, chili och sesamfrön

Av: Markus Aujalay

Från: Nyhetsmorgon

16 ingredienser

Bra vardagsrätt med asiatisk touch.

Asiatisk mat Fest Vardagsmiddag

Ingredienser

400 g biff, skuren i strimlor (eller rostbiff)
olja, till stekning
250 g broccoli, skuren i små buketter
0,5 gul lök, skivad
2 klyftor vitlök, tunt skivad
50 g böngroddar
0,5 röd chilifrukt, tunt skivad
0,5 grön chilifrukt, tunt skivad
1 morot, tunt hyvlad på längden
4 blad isbergssallad till servering
1 msk rostade sesamfrön
färsk koriander

Sås

1 dl hoisinsås
2 msk kinesisk soja
2 msk risvinäger
1 msk sesamolja

Gör så här

Blanda ihop samtliga ingredienser till såsen. Lägg isbergssalladen samt den hyvlade moroten i kallt vatten.
Stek köttet i olja på hög värme i ca en minut. Häll på såsen och låt koka ihop ytterligare en minut. Ställ åt sidan.
Stek grönsakerna i varm panna snabbt och smaka av med salt och peppar.
Lägg salladsbladen i botten på varje tallrik och lägg på grönsaker, kött och strö över sesamfrön och koriander.
Servera med ris eller nudlar