Isterband med senapspickles och pepparrotspotatis

Foto: TV4

Isterband med senapspickles och pepparrotspotatis

Av: Markus Aujalay

Från: Nyhetsmorgon

15 ingredienser

Härligt smakrikt och vackert blir det med några av de svenskaste av råvaror. Isterband. Pepparrot. Om du tycker att svensk pickles är för söt, köp från en affär som säljer mellanösternmat. Och majonnäsen gör du väl själv?

Korv Svensk/nordisk mat Vardagsmiddag

Så väljer du rätt kött i köttdisken

Ingredienser

4 isterband
1 kg potatis, kokt
1 gul lök
2 dl grädde
2 dl mjölk
rikligt med pepparrot
persilja
smör
salt
peppar

Senapspickles

2 dl färdig pickles
2,5 msk majonnäs
1 msk dijonsenap
salt
svartpeppar

Gör så här

Skär med en kniv i isterbanden och stek i smör på medelvärme tills de fått fin färg runt om. Fräs lök i smör några minuter utan att den får färg.
Häll på grädde och mjölk och låt koka ihop. Lägg i potatis och låt bli varm. Vänd ner pepparrot och persilja. Smaka av med salt och peppar.
Blanda pickles, majonäs och senap. Smaka av med lite salt. Servera till isterbanden och pepparrotspotatisen.