Indisk linssoppa

153 röster
35 min
4
Indisk linssoppa
Foto: Ingvar Eriksson
Markus Aujalay Från Måndag-torsdag : riktig mat för familjen
Vegetariskt

Indisk linssoppa med röda linser smaksatt med garam masala, koriander, lime och chili. Receptet kommer från kokboken Måndag-torsdag: riktig mat för familjen.

Byt buljongtärningen mot en vegetarisk buljong om du vill ha en helt grön rätt.

17 januari 2011
35 min
4

Du behöver

  • 0,5 dl olja
  • 1 st gul lök, finhackad
  • 2 st vitlöksklyftor, finhackade
  • 0,5 msk spiskummin
  • 1 msk garam masala
  • 0,5 tsk chiliflakes
  • lite gurkmeja
  • 2 st lagerblad
  • 2 dl röda linser
  • 2 l hönsbuljong
  • 1 st lime, saften
  • lite färsk koriander
  • salt efter smak
  • svartpeppar efter smak

Gör så här

  1. Fräs lök och vitlök i olja någon minut utan att det tar färg.
  2. Häll i kryddorna och fräs ytterligare 1 minut.
  3. Häll i linser och hönsbuljong och låt puttra 30 minuter.
  4. Smaka av med limejuice, salt och peppar.
  5. Lägg ner plockad koriander innan servering.
Kommentera receptet

Du kanske gillar

Fler goda recept

Fler från Markus Aujalay

Visa alla recept från Markus Aujalay

Fler från Måndag-torsdag : riktig mat för familjen

Visa alla recept från Måndag-torsdag : riktig mat för familjen