Indisk linssoppa

203 röster
35 min
4
Indisk linssoppa
Foto: Ingvar Eriksson
Markus Aujalay
Från Måndag-torsdag : riktig mat för familjen

Indisk linssoppa med röda linser smaksatt med garam masala, koriander, lime och chili. Receptet kommer från kokboken Måndag-torsdag: riktig mat för familjen.

Byt buljongtärningen mot en vegetarisk buljong om du vill ha en helt grön rätt.

Visa mer
35 min
4
4 portioner

Du behöver

  • 0,5 dl olja
  • 1 gul lök, finhackad
  • 2 vitlöksklyftor, finhackade
  • 0,5 msk spiskummin
  • 1 msk garam masala
  • 0,5 tsk chiliflakes
  • lite gurkmeja
  • 2 lagerblad
  • 2 dl röda linser
  • 2 l hönsbuljong
  • 1 lime, saften
  • lite färsk koriander
  • salt efter smak
  • svartpeppar efter smak

Gör så här

  1. Fräs lök och vitlök i olja någon minut utan att det tar färg.
  2. Häll i kryddorna och fräs ytterligare 1 minut.
  3. Häll i linser och hönsbuljong och låt puttra 30 minuter.
  4. Smaka av med limejuice, salt och peppar.
  5. Lägg ner plockad koriander innan servering.
17 januari 2011

laddar fler recept...

Laddar fler recept...