Indisk linssoppa

Name: Indisk linssoppa
Total time: 35 min
Yield: 4 undefined
Ingredients: 0,5 dl olja; 1 gul lök, finhackad; 2 klyftor vitlök, finhackade; 0,5 msk malen spiskummin; 1 msk garam masala; 0,5 tsk chiliflakes; gurkmeja; 2 lagerblad; 2 dl röda linser; 2 l hönsbuljong; 1 limefrukt, saften; färsk koriander; salt (efter smak); svartpeppar (efter smak)

Foto: Ingvar Eriksson

Indisk linssoppa

Av: Markus Aujalay

Från: Måndag-torsdag : riktig mat för familjen

14 ingredienser

35 min

Indisk linssoppa med röda linser smaksatt med garam masala, koriander, lime och chili. Receptet kommer från kokboken Måndag-torsdag: riktig mat för familjen.

Byt buljongtärningen mot en vegetarisk buljong om du vill ha en helt grön rätt.

Hälsomat Indisk mat Snabbt Soppa Vardagsmiddag Vegetariskt

Välj rätt vego

Ingredienser

0,5 dl olja
1 gul lök, finhackad
2 klyftor vitlök, finhackade
0,5 msk malen spiskummin
1 msk garam masala
0,5 tsk chiliflakes
gurkmeja
2 lagerblad
2 dl röda linser
2 l hönsbuljong
1 limefrukt, saften
färsk koriander
salt (efter smak)
svartpeppar (efter smak)

Gör så här

Fräs lök och vitlök i olja någon minut utan att det tar färg.
Häll i kryddorna och fräs ytterligare 1 minut.
Häll i linser och hönsbuljong och låt puttra 30 minuter.
Smaka av med limejuice, salt och peppar.
Lägg ner plockad koriander innan servering.