Name: Mahamara - marockansk paprikaröra med valnötter
Total time: 35 min
Yield: 4 portioner
Ingredients: 3 röda paprikor; 1,5 dl valnötter; 1 dl olivolja; 2 msk harissa; 1 msk granatäpplesirap; 2 msk tahinipasta; 1 tsk strösocker; salt; peppar

Sätt ungen på 250 grader.

Dela och kärna ur paprikorna. Lägg dem med skalsidan upp på en plåt med bakpapper. Grilla i mitten av ugnen ca 15 minuter tills skalen börjar bli svarta.

Lägg paprikorna i en skål och täck med en tallrik, låt stå i ca 15 minuter. Ta sedan bort den övre tallriken och låt svalna. Dra sedan av skalen.

Hacka valnötterna och blanda med de övriga ingredienserna. Låt stå kallt i någon timma innan servering.

Mahamara - marockansk paprikaröra med valnötter

Mahamara - marockansk paprikaröra med valnötter

Ingredienser

Gör så här