Marinad till lammracks, Niklas Ekstedts recept
Marinad till lammracks, Niklas Ekstedts recept
6 ingredienser
2 h 10 m
En god sojamarinad med rivet päron, lök och vitlök i. Perfekt till lammkött.
Ingredienser
- 500 g lammrack
- 1 gul lök
- 1 päron
- 2 klyftor vitlök
- 2 dl japansk soja
- ev ingefära
Gör så här
- Riv gul lök, vitlök och päron på ett rivjärn. Pressa sedan ut vätskan i en skål, om det kommer med lite bitar från päronen och löken gör inte det så mycket. Blanda ned sojasåsen. Tillsätt riven ingefära om du vill.
- Skär racksen i bitar och blanda med marinaden. Låt allt står i ca 2 timmar. Torka av vätskan från köttet, grilla på hög värme.
