Marinad till lammracks, Niklas Ekstedts recept

Niklas Ekstedt 2018
Niklas Ekstedt 2018

Marinad till lammracks, Niklas Ekstedts recept

3

2 steg att laga

6 ingredienser

2 h 10 m

En god sojamarinad med rivet päron, lök och vitlök i. Perfekt till lammkött.

Ingredienser

  • 500 g lammrack
  • 1 gul lök
  • 1 päron
  • 2 klyfta vitlök
  • 2 dl japansk soja
  • ev ingefära

Gör så här

  1. Riv gul lök, vitlök och päron på ett rivjärn. Pressa sedan ut vätskan i en skål, om det kommer med lite bitar från päronen och löken gör inte det så mycket. Blanda ned sojasåsen. Tillsätt riven ingefära om du vill.
  2. Skär racksen i bitar och blanda med marinaden. Låt allt står i ca 2 timmar. Torka av vätskan från köttet, grilla på hög värme.